まず、キャンプのスタイルによってキャンプ道具（以降、ギア）選定基準が大きく変わるのでその辺を先に書いておく。 移動手段は徒歩（電車・バス） 一人で行くときもあれば集団で行くときもある 焚き火で肉を焼いて米を食う。焚きモク 全ての荷物を持って家…

最近「タコスのすべて」という番組を見た。 www.netflix.com 見てたら食べたくなったので、作ろう、と思った。 ただ、難しそうに思えた。この番組が伝えているように、料理というのはその地域や文化に強く紐付いている。 食材、調理器具、調理法、あらゆる要…

最近、アメリカンバーベキュー最強決戦!という番組を観た。 www.netflix.com これはバーベキューの達人達が毎回（やや無茶なお題に）悪戦苦闘する様子を描いたものだが、 その中に豚を1頭丸ごと焼く回がある。 審査員いわく、ピットマスターたるもの豚1頭丸…

どうしてこうなった。 材料 前回のつけ麺をベースに微調整。 haru067.hatenablog.com 自家製麺 200g 出汁 豚骨スープ 200ml 宗田節 10g 鯖節 10g 頭昆布（日高） 5g カエシ 白醤油 小5 砂糖 小2 みりん 小1 麺はこれで haru067.hatenablog.com スープはこれ…