その他

鳥をヒナから育てる

最近、アメリカンバーベキュー最強決戦!という番組を観た。 www.netflix.com これはバーベキューの達人達が毎回(やや無茶なお題に)悪戦苦闘する様子を描いたものだが、 その中に豚を1頭丸ごと焼く回がある。 審査員いわく、ピットマスターたるもの豚1頭丸…

タピオカつけ麺

どうしてこうなった。 材料 前回のつけ麺をベースに微調整。 haru067.hatenablog.com 自家製麺 200g 出汁 豚骨スープ 200ml 宗田節 10g 鯖節 10g 頭昆布(日高) 5g カエシ 白醤油 小5 砂糖 小2 みりん 小1 麺はこれで haru067.hatenablog.com スープはこれ…