材料 市販の麺 150g スープ 豚骨スープ 100ml 水200ml 鶏もも挽肉 120g 鯛のあら ゆず皮 塩 3.9g（1.3%） メンマ 九条ネギ 鶏むね肉 チャーシュー 胡椒 少々 サラダ油 脂も欲しいので挽肉はもも肉にする。 手順 あら。100円ぐらい。 お湯をかけて出汁を取る…