二郎には野菜が入っている、味噌は野菜と合う = 二郎を味噌味にすればきっと美味い という愚かな考えで作る。 材料 自家製麺 170g スープ 豚骨スープ 200ml 味噌 大3 醤油 大1 みりん 大1 化調 大1 脂 100g トッピング もやし 200g キャベツ 数枚 ニンニク 1…

寒くなってきたし、味噌ラーメンで温まる。 材料 市販の極太麺 300g スープ 自家製鶏豚スープ 300ml 宗田鰹（厚削り） 15g 一味 適当 カエシ 味噌 小5 鶏油 5ml ラー油 適当 野菜炒め もやし 100g キャベツ 適当 鶏ガラスープのもと 適当 胡椒 適当 味の素 …