材料 豚バラ 国産 1kg 豚バラ カナダ産 0.5kg 塗り込むやつ 塩 80g（4%） 胡椒 40g（2%） 砂糖 40g（2%） ローレル 適当 胡椒が普段使わない量なので、デカめのスーパーで詰替え用のを買ってくると安く済む。 手順 漬ける 豚バラをフォークで刺しまくる。刺…

燻製器としては安価で、折りたたみ式で持ち運びも便利なお手軽香房 ST-124。タンボール燻製器のように燃える心配もないのも嬉しい。 しかしこいつには3つの欠点がある。 密閉性が良くない 付属の網がスカスカで食べ物が置けない 容量が少ない これらの欠点を…