前回はスープの濃度が圧倒的に足りなかった。 haru067.hatenablog.com 材料 家系スープ 600ml → 300ml タレ(塩分濃度 2%) 濃口醤油 小2 白醤油 小1 具 豚モモ チャーシュー ほうれん草 適当 海苔 適当 鶏油 15ml 自家製麺 180g スープの濃度をあげ、塩分濃…
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