2022-05-14から1日間の記事一覧

豚骨つけめん

チャーシューの煮汁を再利用する。 haru067.hatenablog.com 材料 市販の麺 250g スープ チャーシューの煮汁 150ml 豚骨スープ 150ml 鯖節 15 宗田節 15g 羅臼昆布 7g カエシ 醤油 大2 みりん 小1 りんご酢 小1 オニオンパウダー 適当 トッピング 一味唐辛子 …

豚バラチャーシュー 90度 4時間

箸で持つと崩れちゃうやつ。 材料 豚バラ(国産) 550g タレ 醤油 100ml みりん 50ml しょうが 適当 砂糖 小1 味の素 限界まで オニオンパウダー 適当 ガーリックパウダー 適当 手順 豚バラ。近所のスーパーで買ってきた。 BONIQを買ったので早速使った。旧a…