前回の出汁に加え、鶏ガラをさらに足してみる。 haru067.hatenablog.com 材料 市販の太麺 250g スープ 豚骨スープ 100ml 水 100ml 鶏ガラ 300g あご煮干し 20g 青口煮干し 15g 伊吹いりこ 5g 鯖節 15g 羅臼昆布 7g ラード 10g みりん 小2 砂糖 小1/2 ゆず 1/…
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