2020-09-06から1日間の記事一覧

塩ラーメン その2

前回はこちら。 haru067.hatenablog.com 材料 スープ 昆布 5g あじ煮干し 10g 煮干し 5g 水 530cc 鶏胸肉 250g 塩 5g ラード 18g 白髪ネギ 九条ネギ 今回はちょっとアレンジしてあじと煮干しを増やした。 手順 乾物は1日水出し。ちょっと黄色っぽい色。 鶏肉…