2020-08-06から1日間の記事一覧

豚骨ラーメン

博多ラーメンっぽいのを作ろうとしたが、 それっぽい細麺(ストレート麺)が見つからなかったので、 安かろう悪かろうのイメージしかないトップバリューで妥協。 材料は以下。シンプルな豚骨の味わいで勝負。 出汁 豚骨スープ 150ml 水 100ml 頭昆布(日高)…