2020-07-16から1日間の記事一覧

セメント系煮干しラーメン

そういえば、汚い煮干しラーメンを作ったことが無かった。 手順 出汁の贅沢さで勝負。 煮干し(愛媛産) 30g 伊吹いりこ 30g あご 7g 宗田節 10g これらをフードプロセッサーに入れて滅茶苦茶にする。 水に入れて1日放置。 頭昆布(日高) 10g をここで入れ…